如白米饭一样存在的面包，当地居民的幸福滋味。守住不变的纯粹美味。

30分钟能讲好的东西花了一个多钟

“普通就很不简单啦”

极为平和的讲述，丝毫不影响我想象面包的具体香气。与《北国之春》口琴声同时出现的城市街景格外可爱。以及，突然听懂了面包师傅说「终生学习」用的词，居然是「一生勉強」……和「一生懸命」一样震撼我（？）的词终于出现了。

因为热爱所以相信“面团是有生命的”这件事如果是真的，那这样的人太令人钦佩了。老板看起来好腼腆局促，那个四十年的老员工好傲啊……很喜欢这种没有背景音乐渲染、没有煽情做作的旁白讲解的纪录片，很日本

想吃

记一下，东京浅草区的鹈鹕面包店，售吐司和大小螺纹面包😂️😂️😂️

完全可以跳着看··

台湾翻译：浅草的幸福吐司。说实话如果能展现更多少东家和老员工的冲突，大概会更有趣。目前，太平庸。唯一觉得可爱的地方：面包是白白胖胖像小宝宝一样～

到底是什么样的面包会那么好吃?

片子拍的比较粗糙，剪辑也有些混乱，不过还是能感受到日本的匠人精神，有些东西难免随时代更迭，但有些事物无论何时，都应保持本真。看得想吃面包了

挺好看的紀錄片。

全片宛如这个店里的吐司简单平凡

这个信息量也就和十分钟短片相当，导演是把所有素材都堆上了吧也不挑一下。

1942年创立于东京浅草的鹈鹕面包店，只买两种面包。经营理念与职人精神是片中最吸引人的地方。下次再去东京，一定要造访这家。

2018年去东京，住的酒店对面就是这家面包店，当时还不知道，一大早看人排队也就凑过去买了一袋吐司，吃完之后和媳妇两人被美味所震撼，余下的几天里每天都去买，还带了两包回国。后来才看了纪录片，真是非常幸运！

沉静，平和，朴实，有力量的纪录片。节奏上过于缓慢，不是非常对我的胃口，但喜欢里面传达的理念。“与其说是职人，不如说就是人。是人就会有态度。我的态度就在我的产品里。”越是普通的产品，越是难做。不像馅料堆砌满满的面包可以大快朵颐，吐司和小餐包食材简单，人们对它的品尝也更为精致，并且，操作起来也愈注重所有品类是否合适，例如湿度与温度。坚守几十年只卖两种面包，就是在告诉顾客，我们能在这件事上做到第一，也会一直成为第一。好想去日本这家面包店尝尝看它们的吐司到底有何特别之处，能让顾客说出，“不知道它到底好吃在哪里，但它就像空气，会一直想吃，停不下来。”

把面包做成馒头一样的主食

即使无比喜欢面包这类东西的我也无法忍受这部片子的乏味

鹈鹕（tihu）面包店又名：浅草的幸福吐司。总结：用心经营、选择好材料、多研究让客人喜欢的口感！认真的做好一件事。认真做好两款吐司！我个人估计他的吐司就是今天所说的，一发生吐司，加入了他店里培养的酵母菌种！

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