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烟火拾味(2021)
- 标签：
- 纪录片
- 类型：
- 电视剧
- 导演：
- 张赉 / 金嘉楠 / 吴喆 / 周洪波
- 主演：
- 评分：
- 9
- 剧情：
- SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。 第一集：“魔都标配”；第二集：“家的味道”；第三集......
美食的节目现在真的很多需要点不一样的了
在B站看的。我还没去过上海，以后一定要去看看。
上海话好评。总体一般，文案尚可，但明显不如SMG其他几部纪录片的质量。
厨师们围坐一圈，边笑边聊，谈笑间自然地引出下一家的特色菜。此时，画外音切入，开始介绍、访谈。还有这正宗的上海话访谈，太舒服了😌同时也为自己从小生活在上海，上海话缺十分洋泾浜感到惭愧。btw.被疯狂种草餐厅啊。
每集是不同导演和小组拍的吧。风格不算统一，商户也有重复。整体中上水平，每集水平也有高低不同。
文案有点差。怀念起了烤麸（其实吃了好几年都不知道它的名字哈哈哈）、炸大排、白切鸡（感觉和广东版不一样，可能是切得更板正吗）、酱鸭……广告片哈哈哈但还行。
妈耶半夜以毒攻毒用馋死吃吃吃吃
基本围绕着几个老字号餐饮在说，除旁白外全程上海话就十分舒服
很有地域特色，上海老底子馆子以时兴方式重述，很好看，不过更精简点似乎更好。另外其实是有点怀疑出品水准是否如介绍一般稳定。
沪上老字号招牌菜合集，看广告学沪语🥣1魔都标配：鲜得来排骨年糕，德大西餐社炸猪排罗宋汤，小绍兴白斩鸡，老正兴草头圈子2家的味道：功德林烤麸，新雅滑虾仁，扬州饭店松鼠桂鱼，全家福暖锅3无肉不欢：老正兴红烧肉，扬州饭店蟹粉狮子头，德大牛排，杏花楼咕咾肉，洪长兴涮羊肉4馒头奇食记：杏花楼老酵馒头，功德林金牌素馒头，燕云楼银丝卷，大壶春清水生煎vs洪长兴牛肉煎包5不散的宴席：杏花楼燕云楼功德林6面条：德兴馆焖蹄，鲜得来辣肉面葱油拌面，老半斋刀鱼汁面肴肉，新雅云吞面，小绍兴鸡骨酱面7十三时辰：德大西餐社清咖西点，新雅茶室玻璃脆皮乳鸽沙律烟熏鲳鱼，杏花楼五仁超仁月饼，泰康火腿，云南路美食街
说沪语很不错，但内容就很草了
每集是不同的食物主题，但来来回回都是那些上海老字号，是不是上海餐饮协会这种组织做的片啊
难得看到有个介绍魔都本帮菜的纪录片了~~很多都是老上海吃了一辈子的东西，相比各种网红，这才真正是魔都食品真正的狂欢呢~~~~PS：阿拉上海闲话听得适宜额~~~~
宣传广告吗...
屬於上海小囡的好咪道~
又可以打卡了。
虽然就那几个店，但拍得质量还不错
一口吴语就喜欢了，是家乡的味道
作为土生土长上海人，打五星需要理由么。
经过某人认证质素上乘、取材正宗的魔都美食纪录片，比之前腾讯出的《上海的味道》不知道高到哪里去了。从内容上来看，着重点在于那些坚持本地特色或是改良风味的老牌名店，地域特色非常突出，夹杂了大量沪上地方特色和方言腔调，有机会的话挨个儿去拔草吧。
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- 武侠
- 地区：
- 暂无
- 评分：
- 4
- 简介：
- 不觉得冗长拖沓，这都算节奏慢出血的话，佩德罗科斯塔老师等一众慢节奏艺术家要笑了，咱不能老对标漫威式的工业流水线片，把开场十分钟就要有冲突吸引观众配合高速剪辑啥的当成金科玉律啊，扪心自问，以第一集为例，基本关键人物已如数登场，每场戏每个对话都有明确的指向性，信息量巨大啊完全是，再扪心自问一下，想想双峰、真探，当初咱不是都各种好评嘛！反正个人颇为享受这种笃定气质，一瓣瓣剖开案件、一群人、一个时代的相貌，当然不足之处有，既然以电影高要求来拍电视(这很好啊多来点)，就要充分拿出电影标准的调度、把握营造能力与情绪酝酿功力水平来，八九十年代的景观还原不能是为了怀旧而怀旧，而是通过这些来展现社会环境，以及社会环境对人的深刻影响，当时的那种无望、萧索、压抑，那些人群背后的禁锢的灵魂，表现还能更充分些的...
- 评论：
- 2、警察这么好考的么，联想到现实，也许这是真的，就是一直以来的学渣，稍微“努力”下，去当了人民警察。这个片子对刑警的描述太让人失望了，不专业还有点水。
- 岂止尊重原著，是远远扩容并超越了原著，用六小时的耐心，细笔打磨了一幅上世纪八九十年代中国社会生态的图谱。导演何方神人？之前竟在我关注盲区里。评论区说侯孝贤、杨德昌、老塔、安哲、贾樟柯…在我看这是锡兰的路子。轮廓线（主线情节）之外的笔墨，看似堆积，却不叫冗余，而是用来托起故事与人物的“状态”。恰如人生本身的拼图：所有看似无意义的碎片，共同构织了混沌沉默的一个虚焦的远景，点缀于惯被忽略的背景之上的，方是那寥寥可数，貌似有意义、值得定格与沉吟的瞬间。镜头拉近、放大、定睛，将背景的质地与颗粒也逐一看了个分明。表演维度的精确，同样体现了导演把控力的强大：无有一个角色不精确，无有一句台词念白不精确，不可多一撇不可少一捺，将一概大小角色还原为“比普通更普通的普通人”，也使其他一众影视剧纷纷沦为了“摆拍”。
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