很短很有趣的纪录片，因为跟朋友聊到咖啡的烘焙度、甜度而想看，学习了，最近爱喝咖啡，感觉仅仅我的胶囊机就可以凭咖啡胶囊的口味、萃取的毫升数、添加牛奶、奶泡的剂量而做出很多不同的风味。还是很有趣的，且好喝。

虽然我觉得有的店家在吹牛皮，但我没有证据

日本咖啡文化牛逼在向全世界输出，片中每位咖啡师都鼎鼎有名，说的诀窍也漂亮极了。东京台东区田口护大神的CaféBach：外观的精良等同于味道的绝美。西麻布maruyamacoffee：虹吸的诀窍是搅拌。下北泽熊池浓缩BearPondEspresso的浓缩之神田中胜幸：一定要在某个最佳时刻停止。福冈珈琲美美：要听见豆子爆裂的瞬间。手网烘焙40多年的大坊胜次：虽说当然有苦味，但有凌驾于苦涩之上的甜味，再添加些中和苦涩与甜味的酸，就好了。说到味道，那就是命运吧。

不只是咖啡技艺，更是咖啡文化，从纪录片就能感觉到日本真的很重视大众的设计审美教育

想买个虹吸壶

“这样是正确的这样是错误的应该这样做没有这样的事不被这些外物所拘束的世界这才是我认为的意式浓缩咖啡”意式浓缩咖啡滴落那一幕好治愈！想买咖啡机了☕

今早就冲一杯！

在《一部关于咖啡的电影》中看到的大坊和熊池，在美之壶更详细的介绍了！一定要去日本喝“匠人”的咖啡。*然后发现摩卡壶只简单冲一下，要留下岁月的痕迹（所谓咖啡的衬衣，有意思）。留下痕迹：感觉和我买的砂锅一样，是我成长进步的痕迹呀。

职人、手工艺、咖啡

想喝想喝想喝！

看了几次咖啡的纪录片，都被日本人的专注所触动

哈哈哈哈，我还是用我的全自动咖啡机吧。

非常可爱的一个小片，关于咖啡种类的手冲、意式的制作介绍，并且有难得一见的手摇烘培，很有意思。

日本的纪录片总有一种时间停滞和保守的感觉。

茶文化国崛起的咖啡文化

感觉还是烘焙咖啡豆更难更需要时光的沉淀。

日本匠人精神之彰显

边喝咖啡边看舒坦此生最大愿run到霓虹国

选取了几个几十年历史的咖啡馆，景很好看，氛围感很棒

把一项技能玩到极致不愧是霓虹国了

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