ThevisualisationofDaveChangShow.ThefuturisticUglyDelicious.

感觉像uglydelicious未来篇，没什么惊喜但可以了解一下食品届的新风向

DC:alwaysinterested,alwayspresent｜CandaceParker居然说在中国喝不到咖啡哈哈哈广州不行，welcometoShanghaiXD

hmmm

随便看看。

Dave张的节目中相对比较无趣的一部，抛开谈论的议题，就节目本身来说的无趣。虽然可能是uglydelicious大半个团队平移过来，但感觉在逐新过程中的水土不服。这次制作方也有vox，主要在讲道理的时候出现，感觉很烦，像一个小老师在叨叨，还不如dave张给我F过去F过来把事情F明白。（虽然但是，还是无法否认最后一集开头大手笔了～

方向还挺新颖，属于我等俗人没考虑过的。但labmeat,labveggies这些现在看概念还是太超前了……

没有uglydelicious好看，但主题应该是他喜欢的

COVID后关于食物、关于餐饮行业的selfreckoning，在对自己投资的公司的科技进行直播带货之余，Chang对于未来最坚定的乐观主义依然落脚在，美食的迭代创新来自于全球文化的碰撞与融合。

以为是讲吃的，然后发现谈的是科技和人的平衡，以及delivery所带来的问题

Hekepttalkingandtalkingaboutallthebusinessheinvested.Heisagainstautomationofdeliverybuthopefulinaiagriculture.Hegivesoutcreepyvibes

在飞机上看了几集，回头发现小破站也能看。Dave的纪录片和其他美国人拍的食物纪录片最不同的点就在于，他是真的关心吃的并为吃的感动，而其他美国人说着拍食物实际上都是在为一些意识形态所服务。

有个人风格的饮食纪录片才有意义。EP1：机器人制作食物？连锁和标准化不会成为唯一但占比会越来越大，机器做的披萨的确没法与那不勒斯的比，但果腹够了。EP2，与其人造肉，不如把我们现在的植物蛋白变得更可口。EP4美国人居然胆敢吐槽天朝早餐，居然胆敢把美式咖啡放上电视，被工业洗脑了啊啊啊。

2021-11-05挑着看必看e05(寿司)与e03(餐馆业);(s01e03)中等消费的餐馆关停商业铺面转向民宅及其外卖；(s01e05)文鲜明,韩统一集团/美寿司鱼货供应商'真世'集团;贯穿e02,e05,e06:要让全世界人未来都能吃上肉(畜/禽/鱼),养殖做不到,培养皿生长才做得到,从动物取肉吃将是奢侈消费；

AI体验太差…Netflix要回哥哥吧

喜欢DavidChang本人！

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